Info.
希少糖
Rare Sugar
希少糖とは、その名のとおり希少な糖。
自然界にごくわずかしか存在しない糖ですが、種類は多く50種類以上も存在することがわかっています。
香川大学が世界で初めて全ての希少糖の生産方法を確立。産学官連携事業によるさまざまな研究が行われ、食後血糖値の上昇抑制、脂肪燃焼の促進など、“糖の常識をくつがえす”数々の作用が明らかになりました。
希少糖の一種、「アルロース」は大量生産が可能となり、すでにアルロースを使用した商品が続々と開発されています。
11月10日は いい糖の日 希少糖の日
11月初旬に、和洋スイーツが一堂に揃うスイーツイベントを行なっています。
11月初旬に、和洋スイーツが一堂に揃うスイーツイベントを行なっています。